过年厨房刀具摆放的吉日，民间多选腊月廿八或正月初二，这两天都是传统里适合整理厨具的日子，比如不少老北京人家，腊月廿八会把厨房的锅碗瓢盆、刀叉铲勺全整理一遍，刀具单独归置，避开腊月廿七、正月初三这类不被看好的日子，腊月廿八是“扫房日”的收尾，全家刚扫完尘，厨房得清清爽爽；正月初二是回娘家的日子，厨房要备足饭菜,刀具摆放得合规矩才不忙乱。
吉日选好后，刀具摆放也有不少细节，比如江浙一带的人家，会把菜刀刀背朝上放进刀架，或者用干净的红棉布包好放在橱柜的中层，不会直接露在外面，这样做是老辈人说的“藏刃避煞”，怕过年时不小心碰着刀刃，也寓意着把不好的东西藏起来，讨个平安，还有的地方讲究刀具不能对着灶火或者门口，广东潮汕那边，厨房的刀具一定不会放在灶台正前方，都是靠侧边的刀架，怕对着灶火影响一年的财运,对着门口招些麻烦事。
除了吉日的讲究，平时摆放刀具也有小技巧，过年人多，厨房忙乱，更要注意安全，比如把常用的菜刀放在伸手就能拿到但不会被碰到的地方，不要和锅铲、汤勺混放，不然拿的时候容易碰掉，要是家里有小孩，吉日摆放刀具时，最好放在带锁的橱柜里，或者放在高处的刀架上，避免孩子乱摸受伤，我家楼下的张阿姨，每年腊月廿八都会把刀具用红布包好，放进橱柜最里面，去年她还特意买了个新刀架，专门放整理好的刀具，说新刀架能带来新的好运气，过年做饭也踏实。
过年厨房刀具的摆放讲究吉日，其实是老辈人对生活的美好期许，选个合适的日子整理好刀具，不仅能让厨房更整洁，也能让过年的氛围更顺心，按照这些小细节来做，既能避开忌讳,又能让家人过个平安热闹的年。